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미니 인터뷰 - 보드람씨앤알 홍보팀 이미숙 팀장

“차별화된 인테리어 전략으로 치킨업계 반향”
프로방스풍에서 트렌디한 빈티지로 대변신


보드람 씨앤알 홍보팀 이미숙 팀장 캐리커쳐.

-‘보드람치킨’ 인테리어 변화의 배경은 무엇인가.
▲‘치킨’이라는 아이템은 소비자 뿐 아니라 예비창업자들에게도 인기가 높은 창업아이템으로 꼽힌다. 인기가 높은 만큼 경쟁도 치열하다. 최근 치킨전문점 창업자 4명 중 3명은 10년 내에 휴·폐업에 이르고, 절반은 3년도 못 버티는 것으로 나타났다.
이렇게 폐점율이 높은 치킨 시장에서 보드람치킨은 전체 가맹점의 60%가 5년 이상된 가맹점들로 폐점율이 거의 없는 브랜드로 유명하다. 이는 보드람치킨이 기본적인 맛을 바탕으로 독특한 매장 분위기라는 차별화전략을 둠으로써 성패를 좌우한 것이라 생각한다.
이에 프로방스풍의 인테리어로 이미 한차례 치킨업계의 반향을 불러 일으켰던 보드람치킨은 기존 인테리어에 머무르지 않고 리뉴얼을 통해 신감각의 트렌디한 매장 분위기를 연출함으로써 양적 확대보다는 질적 향상을 통해 소비자들에게 지속적인 사랑을 받는 치킨전문점이 되고자 인테리어에 변화를 줬다.

-‘보드람치킨’의 새로운 인테리어 컨셉은.
▲한마디로 표현하자면 ‘아지트’다. 사람들은 누구나 자신만의 공간 아지트를 갖고 싶어한다. 즐겁고 자유로운 우리들만의 아늑한 공간에서 자유로운 비트를 느끼며 오랜 시간 좋은 사람들과 함께하고 싶은 ‘아지트’ 같은 공간을 소비자들에게 제공하고 싶었다.
또 오픈된 공간 속에 놓여있는 세련되고 깔끔한 키친은 쉐프가 정성껏 요리해주는 치킨이라는 메시지를 담고 있다.
정신없이 달려온 오늘의 하루를 나만의 ‘아지트’에서 나를 위한 정성이 담긴 요리와 함께 사람들과 따뜻한 시간을 보낼 수 있는 공간을 디자인했다.

-인테리어에서 가장 중점을 둔 포인트는.
▲유럽풍 오픈 테라스의 감성과 은은한 조명으로 따뜻하고 아늑한 분위기, 세련되고 편안한 공간을 연출하고자 했고 아울러 거친 듯한 매장 벽면, 액자, 소품 등을 활용해 아틀리에를 테마로 한 빈티지한 매장을 탄생시켰다.
은은함 속에 거친 분위기를 연출한 매장은 소비자들에게 신선함으로 다가간다. 무심한 듯한 거친 표면의 매장 벽면이 따뜻하고 은은한 조명과 만나 아늑하고 편안한 느낌을 조성한다.
또 매장은 빈티지 아이템으로 모두 채우지 않아 절제된 빈티지를 추구하고 있기도 하다. 자칫하면 촌스러워질 수 있는 요인들을 차단시킴으로 세련된 이미지를 창출해 내는데 중점을 뒀다.

-간판은 디자인 및 소재적인 측면에서 기존과 어떻게 달라졌는가.
▲빈티지한 컨셉으로 유럽의 어느 밤거리를 연상시키는 은은한 빛의 조명을 배경으로 했다. 따뜻해 보이기까지 하는 간판디자인 조명은 매장 인테리어와 조화를 이룬다. 또 어두운 명도의 매쉬 철망은 영문 BI(Brand Identity)가 부각될 수 있도록 했으며, 기존 한글 간판인 ‘보드람치킨’ BI가 아닌 영문 ‘CHICKEN IS..’로 표현해 ‘치킨하면 보드람치킨’이 연상되도록 하기 위한 마음을 담았다.

-새 인테리어 디자인이 적용된 매장은 어디인가.
▲현재 보드람치킨은 210여개의 가맹점을 운영하고 있는데 이 가운데 인천 귤현점, 춘천 석사점, 춘천 거두점, 하남 신장사거리점, 경기 양평점에 새 인테리어를 적용했다. 본사 차원에서 전략적인 홍보지원 및 점포 안정화 지원 정책과 더불어 새로운 프리미엄 인테리어 디자인을 도입 적용한 것으로 볼 수 있다.

-앞으로 적용 계획은.
▲새로운 트렌드에 맞춘 신개념 인테리어 보드람치킨의 매장으로 안정화될 수 있도록 할 예정이다. 앞으로 신규 오픈 매장 중심으로 새로운 인테리어를 도입할 예정이다. 또 매장방문 고객과 프랜차이즈 사업을 시작하는 분들을 동시에 만족시킬 수 있도록 보완하며 발전을 위해 꾸준하게 노력하겠다.